Carapine professionnelle pour glacier modèle VGCV00-ALB12, conçue pour une utilisation dans les vitrines à cuves (pozzetti) et pour la conservation du gelato artisanal dans des conditions optimales, en maintenant la température et la structure du produit dans le temps.
La carapine ronde VGCV00-ALB12 est adaptée à une utilisation dans les glaciers, laboratoires et environnements professionnels Ho.Re.Ca., où la continuité opérationnelle et la fiabilité sont essentielles.
La structure en acier inoxydable AISI 304 garantit une utilisation pratique et sûre, facilite le nettoyage et assure la compatibilité avec le contact alimentaire.
Production fabriquée en Italie, conçue pour une utilisation professionnelle continue.
La carapine doit être utilisée avec un anneau et une cuve compatibles. Le système carapine–anneau est essentiel pour garantir l’isolation thermique et une conservation correcte du gelato.
Il est toujours recommandé de vérifier les dimensions et la compatibilité avant utilisation afin d’éviter des problèmes d’insertion ou des pertes thermiques.
| Hauteur | Diamètre | Poids | Capacité |
|---|---|---|---|
| 250 mm | 200 mm | 1,08 kg | 7 litres |
Tolérance dimensionnelle ± 3 mm
Tolérance de poids ±10%
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La carapine est utilisée dans les vitrines à cuves pour conserver le gelato en maintenant une température stable et une bonne consistance.
Non, la compatibilité dépend du diamètre, de la hauteur et du système anneau–cuve. Il est toujours nécessaire de vérifier les dimensions.
Oui, elle est conçue pour un usage intensif dans les glaciers et laboratoires professionnels.
L’anneau permet la fermeture correcte du système et contribue à l’isolation thermique de la carapine.
Contactez-nous pour vérifier la compatibilité avec votre vitrine à cuves ou pour recevoir une assistance dans le choix de la carapine la plus adaptée.
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