La carapine ronde en acier inoxydable VSC21100 est conçue pour un usage professionnel dans les glaciers, pâtisseries et laboratoires artisanaux nécessitant fiabilité, hygiène et continuité de travail. L’épaisseur de 0,7 mm garantit une structure robuste, même en cas d’utilisation intensive.
Le diamètre intérieur de 210 mm favorise une répartition homogène de la température, rendant la carapine idéale pour les glaces artisanales, crèmes, bases et préparations froides. Le rebord renforcé améliore la stabilité sur les comptoirs réfrigérés et les surfaces professionnelles en inox.
Grâce à sa polyvalence, la carapine peut également être utilisée pour les ingrédients, toppings, sauces et préparations alimentaires chaudes ou froides. Une solution fonctionnelle et durable pour les cuisines professionnelles, restaurants et pizzerias, conforme aux standards de qualité Gastronorm.
| Code | VSC21100 |
| Matériau | Acier inoxydable AISI 304 |
| Épaisseur | 0,7 mm |
| Poids | 550 g |
| Capacité | 3,5 litres |
| Diamètre intérieur | 210 mm |
| Diamètre extérieur | 235 mm |
| Hauteur | 100 mm |
| Forme | Ronde avec rebord renforcé |
| Fabrication | Fabriqué en Italie |
| Utilisation | Glaces, crèmes, toppings, ingrédients, aliments chauds et froids |
Oui, elle est idéale pour les glaces artisanales, bases, mélanges et préparations froides professionnelles.
Oui, sa structure permet une diffusion homogène de la température.
Oui, elle convient également aux sauces et préparations chaudes en cuisine professionnelle.
Il améliore la stabilité sur les comptoirs réfrigérés et plans de travail en inox.
Oui, l’épaisseur de 0,7 mm garantit solidité et fiabilité dans le temps.
Notre équipe est disponible pour toute information technique, compatibilité et fournitures professionnelles.
