Le T32REFIN040T est un hachoir à viande réfrigéré professionnel Modèle 32, conçu pour les boucheries, supermarchés, laboratoires agroalimentaires et cuisines professionnelles nécessitant une production élevée tout en maintenant une température optimale de la viande pendant toute l'opération de hachage. Son système de réfrigération refroidit la trémie, le col d'alimentation et le groupe de broyage, maintenant la viande à environ +4°C afin de préserver sa fraîcheur, son hygiène et sa qualité.
Contrairement aux hachoirs traditionnels, le T32REFIN040T est équipé d'un système de réfrigération intégré qui refroidit la trémie, le col d'alimentation ainsi que le groupe de broyage. Le maintien de la viande à environ +4°C réduit son échauffement pendant les longues périodes de travail et garantit une qualité de hachage optimale.
L'ensemble de la machine, y compris le groupe de broyage, est fabriqué en acier inoxydable AISI 304, reconnu pour sa résistance à la corrosion, sa facilité de nettoyage et sa conformité au contact alimentaire. Cette construction robuste assure une longue durée de vie, même en utilisation intensive.
Le groupe de broyage fixe Enterprise garantit un hachage homogène et performant. La machine est livrée avec un couteau en acier inoxydable et une plaque inox Ø4,5 mm, adaptés à la majorité des préparations professionnelles.
Malgré ses dimensions compactes, le T32REFIN040T offre une capacité de production comprise entre 300 et 500 kg de viande par heure, idéale pour les boucheries de taille moyenne, les supermarchés et les laboratoires de transformation.
Les commandes frontales facilitent l'utilisation quotidienne, tandis que le verrouillage latéral du groupe de broyage simplifie les opérations d'entretien. La fonction de marche arrière permet de débloquer rapidement le mécanisme en cas de besoin.
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Modèle | T32REFIN040T |
| Type de machine | Hachoir à viande réfrigéré professionnel |
| Modèle de bouche | 32 |
| Diamètre de bouche | Ø80 mm |
| Capacité horaire | 300 à 500 kg/h |
| Température de fonctionnement | Environ +4°C |
| Système de broyage | Enterprise fixe en acier inoxydable |
| Matériau | Acier inoxydable AISI 304 |
| Marche arrière | Oui |
| Alimentation | 400 V – Triphasé – 50/60 Hz |
| Puissance | 1 870 W |
| Indice de protection | IPX3 |
| Réfrigérant | R1234YF |
| Prise | Prise industrielle rouge 5 pôles |
| Dimensions | 35 × 53 × 55,5 cm 350 × 530 × 555 mm |
| Poids net | 56 kg |
| Poids brut | 62 kg |
| Dimensions emballage | 76 × 60 × 77 cm |
| Accessoires fournis | 1 couteau inox + 1 plaque inox Ø4,5 mm |
| Certification | CE |
| Pays de fabrication | Italie |
Il est idéal pour les boucheries, supermarchés, laboratoires alimentaires et cuisines professionnelles ayant une forte production.
Il permet de hacher entre 300 et 500 kg de viande par heure.
Elle maintient la viande à environ +4°C afin de préserver sa qualité, sa fraîcheur et de limiter son échauffement pendant le travail.
Oui, la fonction marche arrière permet de débloquer rapidement le groupe de broyage.
Le T32REFIN040T est équipé d'un système Enterprise fixe en acier inoxydable.
L'appareil fonctionne en 400 V triphasé, 50/60 Hz.
Oui, ce hachoir est fabriqué en Italie conformément aux normes européennes CE.