Il T32REFIUN040T è un tritacarne refrigerato professionale Modello 32 con sistema di macinazione UNGER, progettato per macellerie, supermercati, laboratori alimentari e attività della ristorazione che richiedono elevate prestazioni unite alla massima qualità della macinazione. Il sistema di refrigerazione mantiene costantemente a circa +4°C la tramoggia, il collo di alimentazione e il gruppo di macinazione, preservando la freschezza della carne anche durante lavorazioni intensive e continuative.
Il modello T32REFIUN040T è dotato di un avanzato sistema di refrigerazione che raffredda direttamente la tramoggia, il collo di alimentazione e il gruppo di macinazione. La temperatura di lavoro di circa +4°C riduce il surriscaldamento della carne durante la macinazione, contribuendo a mantenerne inalterate qualità, colore, consistenza e proprietà organolettiche.
Il punto di forza di questo modello è il gruppo di macinazione UNGER fisso, una soluzione particolarmente apprezzata dai professionisti della macelleria. Il sistema UNGER realizza una macinazione progressiva grazie all'impiego di pretaglio, doppio coltello e piastre di macinazione, riducendo lo sforzo del motore, limitando il riscaldamento della carne e garantendo una macinatura estremamente uniforme anche durante le lavorazioni più impegnative.
La macchina viene fornita completa di:
La struttura della macchina e il gruppo di macinazione sono realizzati in Acciaio Inox AISI 304, materiale ideale per il settore alimentare grazie all'elevata resistenza alla corrosione, alla facilità di pulizia e alla lunga durata nel tempo. La costruzione robusta consente un utilizzo continuo anche nelle attività con elevati volumi produttivi.
Grazie al potente motore trifase da 1.870 W e al gruppo UNGER professionale, il T32REFIUN040T raggiunge una produzione indicativa compresa tra 300 e 500 kg di carne all'ora, risultando ideale per laboratori di macelleria di medie dimensioni, supermercati, gastronomie e cucine professionali.
I comandi frontali, il pratico sistema di bloccaggio laterale del gruppo di macinazione e la funzione di inversione di marcia permettono di lavorare in modo rapido, sicuro e senza interruzioni, facilitando inoltre le operazioni di pulizia e manutenzione ordinaria.
| Caratteristica | Valore |
|---|---|
| Modello | T32REFIUN040T |
| Tipologia | Tritacarne refrigerato professionale |
| Modello bocca | 32 |
| Diametro bocca | Ø80 mm |
| Produzione oraria | 300÷500 kg/h |
| Temperatura di lavoro | +4°C |
| Gruppo di macinazione | UNGER fisso in Acciaio Inox |
| Materiale struttura | Acciaio Inox AISI 304 |
| Alimentazione | 400 V - 3N - 50/60 Hz |
| Potenza | 1.870 W |
| Protezione | IPX3 |
| Spina | Spina industriale rossa 5 poli |
| Gas refrigerante | R1234YF |
| Dimensioni macchina | 35 × 53 × 55,5 cm 350 × 530 × 555 mm |
| Peso netto | 56 kg |
| Peso lordo | 62 kg |
| Dimensioni imballo | 76 × 60 × 77 cm |
| Dotazione | 2 coltelli inox + 3 piastre inox Ø0 - Ø4,5 - Ø8 mm |
| Normative | CE |
| Paese di produzione | Italia |