Forno digitale professionale serie TOP4D

Comandi digitali con 99 programmi
Fino a 4 cicli di cottura in sequenza automatica per programma
Preriscaldamento automatico
Regolazione scarico vapore
Regolazione iniezione acqua digitale
Sonda al cuore - Regolazione ventole: 2 velocità

Tecnologia mista Convezione/Vapore diretto
Umidificatore con regolatore di energia a iniezione diretta
Doppio ventilatore centrifugo con autoreverse - Luce alogena interna

Timer: Meccanico 0 - 120'
Temperatura di lavoro: 50 - 260°C
Capacità teglie camera di cottura: 4x600x400 - GN1/1 profondità 80 mm ( NON INCLUSE )
Supporti universali per teglie Gastronorm

Potenza assorbita: 10,8 Kw
Alimentazione monofase: 230V

Dimensioni camera di cottura: 660x480x455 h
Dimensioni: 920x840x705 h - Peso: 86Kg

Optional:
Kit lavaggio - Doccetta - Armadio lievitatore - Cavalletto - Cappa